善化公有零售市场免费发放“食安简易试剂” 民众索取踊跃!

点击次数:2107   更新时间2021-09-04     【关闭分    享:
2020/09/19

【大成报记者于郁金/台南报导】台南市政府卫生局于9月19日(六)上午9时至11时假善化区公有零售市场办理“中秋节前食安简易试剂DIY活动”,免费提供食品中杀菌剂(过氧化氢):工业色素(皂黄、二甲基黄、二乙基黄三合一)行动简易试剂,供市民在家自行DIY筛检食材,简易试剂广获市场购物民众好评,现场民众索取相当踊跃。
卫生局局长许以霖提到,近年来国人对食的安心、吃的健康日趋重视,食材的消费以新鲜、安全、卫生为导向,以迎合高品质消费,卫生局为确保民众食的安心权益,基于方便市民在家自行筛检食材,保障市民健康及遏止市售食品违法添加物,特于中秋节前,主动出击进驻菜市场,免费发送检验中心自行配制的食品中杀菌剂(过氧化氢)、工业色素(皂黄、二甲基黄、二乙基黄三合一)行动检验试剂1,000份,供市民在家筛检食材,加强民众自行检验概念,以落实“安全食材”目标。
卫生局指出,过氧化氢俗称双氧水具杀菌作用,添加于食品中可杀菌,因此常被不肖业者于鱼丸、豆制品、金针、竹笙、加工笋、酸菜、虾米中使用,但食品中不得残留;皂黄、二甲基黄、二乙基黄常用于工业染料,由于价格低廉,若使用于豆类相关制品及咸鱼,食用过量可能会引起肝脏细胞损害,甚至引发肝癌的发生。
食安简易试剂使用方法简单,民众只需于食品中加入单一检验试剂,观察其颜色变化,即可推估食品是否被违法添加,让市民在家也能自行DIY,为食品安全作把关。市民可依据试剂上之使用说明对可疑食品自行DIY检测,如检测结果疑似为阳性时,可提供检体来源给卫生局食品药物管理科(06-2679751或06-6357716),经卫生局再行抽验确认后,即可告发该食品制造业者,为市民健康做好严格管控,营造台南市为食品安全无虞的健康城市。