弘光妆品研究生抗癌后复学    发表研究菠萝皮具抗氧化效果

点击次数:2421   更新时间2021-08-21     【关闭分    享:
2021/03/10

【大成报记者萧宇廷/台中报导】最近国人挺农民掀起吃菠萝热潮,削掉的菠萝皮也大有功效!弘光科技大学化妆品应用系研究所学生高慧如,因罹患癌症而休学一年,休养期间在朋友介绍下用菠萝养生、兴起对菠萝的研究兴趣;在老师指导下,研究发现菠萝皮含有抗氧化活性,近日发表成果,未来将应用在化妆品开发上。
从事补教业近20年的高慧如,目前是硕班二年级学生,她说,对手做化妆品很有兴趣,因此从职场再回到学校念书,先念化妆品应用系二技在职专班,毕业后紧接著报考研究所在职专班,深入钻研化妆品的原料开发;没想到,研究所念了一年,身体出现异状,检查发现罹患甲状腺癌,因此休学一年治疗。
“回来学校念书,对自己就是一场赌注!”高慧如透露,开学前再次做身体检查,报告出来数值都正常,决定复学继续深造。念二技以前她从来没有进入过实验室,尽管要同时面对家庭、补教事业、课业,时常忙不过来,但是真的很喜欢念书、喜欢不断的学习,养病期间仍心系研究所课业。
高慧如表示,在休学期间,调养身体为第一要务,非常注重养生,有朋友亲手做菠萝皮果酱给她吃,才知道菠萝有那麽多的营养成分,进一步重新认识菠萝,也因此改变研究方向,把菠萝皮拿来当做研究题目。
高慧如指出,这学期重新回到学校,找对菠萝皮应用有研究的副教授黄文盈当指导教授,跟著老师一起做研究。由于菠萝皮废料占菠萝总重量的50%,在讲求绿色资源、环境永续的概念下,为了增加菠萝的附加价值、善尽爱地球的社会责任,用废弃果皮研究开发化妆品原料,非常有意义。
高慧如提到,市面上虽然有很多菠萝相关产品,也有很多相关研究文献,但是多以食品为主;而她却以开发化妆品原料为前提,把菠萝皮烘干到水含量剩下10%以下、用手压粉碎成粉后进行萃取,发现菠萝皮具有抗氧化活性,在化妆品开发上具有发展潜力。
黄文盈则表示,高慧如利用空档在职进修念研究所,每个星期花两天的时间、从彰化到台中念念书,在课业上遇到不懂的就提出讨论,求知欲望很强,大病初愈就参加学生专题研究报告比赛,把菠萝皮研究的成果与同学一起分享,努力学习及希望分享好物的用心,相当难能可贵。